Kuliner Khas Betawi yang satu ini boleh dibilang sudah sangat langka. Bagi orang Betawi sayur ini sangat istimewa, karena menjadi menu wajib yang disajikan sewaktu melakukan pernikahan alias besanan. Sayur Besan berupa masakan berkuah santan dengan isi terubuk, kentang, soun, petai, dan ebi. Kelangkaan tersebut bukan lain karena salah satu bahan utamanya menggunakan terubuk atau telur tebu yang merupakan tanaman yang sulit didapat di pasaran.
Sesuai dengan namanya, sayur ini disajikan ketika hendak melangsungkan prosesi pernikahan atau besanan. Makanan ini menjadi salah satu simbol adat di dalam pesta perkawinan suku Betawi. Munculnya sayur ini tidak lepas dari banyaknya kebun tebu di daerah Batavia dan Tangerang pada abad ke-17. Baca Selengkapnya
Mau Kuliner 